Pick Up

• 
• 

• 
• 

• 
• 

2026（令和８）年8月10日（月）、兵庫県立氷上高等学校の生徒4名並びに教員2名を本学にお招きし、体験授業を受けていただきました。

同校では、課題研究の一環として醤油の醸造及び成分分析に取り組んでおり、今回の体験授業ではケルダール法による全窒素の測定、屈折計を用いた無塩可用性固形分の測定及び官能評価を通じて、醤油の品質評価を試みました。
皆さん実験器具の扱いや手技に長けている点が非常に印象的で、氷上高校ブランドの醤油の完成が非常に楽しみです。

兵庫県立氷上高等学校とは、今後も研究協力や高等教育の紹介等、一層連携を深めていく所存です。