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2025（令和７）年6月7日、8日の2日間、アスティとくしま（徳島県徳島市）にて行われた「第20回食育推進全国大会 in TOKUSHIMA」に参加しました。

本学は「徳島の恵みを使った災害食の提案！温めなくても心がホッコリするカレー」というテーマで出展し、徳島県産レンコンと、徳島のブランド鶏である阿波尾鶏を使用した「とくしまれんこんカレー」をご来場の皆様にご試食いただきました。
ご試食された方からは「美味しい！」「レンコンの食感が良い」と大好評！食品メーカーではなく短期大学で、しかも学生が製造したカレーであることを知り、皆様とても驚かれていました。
2日間で合計1750食を提供したほか、1日目トークショーに登壇のさかなクンにもご試食いただき、直筆のメッセージをいただきました。

本学ブースにお立ち寄りいただいた方々へ、改めてお礼申し上げます。