Pick Up

• 
• 

2026年8月4日（火）に3名の参加者を迎え、高大接続体験授業を開催しました。今回は参加者全員が高校の先生でした。

安全な食品をつくるためには何が大切なのか、「サバの缶詰」をテーマに本学の学びを体系的に捉えることができる体験授業を用意しました。
実験では、手洗い・消毒効果の検証、サバに付着する一般生菌数やヒスタミン含有量の測定、骨の硬さの評価などを実施しました。
また、密封のしくみや加熱殺菌の重要性についても紹介し、食品の安全性を支える知識と技術への理解を深めていただきました。

来年も開催を予定しておりますので、ご興味のある方は是非ご参加ください。